MAMMAMIA! ABOUT US

关于我们

吗吗咪呀 餐厅于 2010年 11月13日开张, 坐落于工业园区金鸡湖畔。波光粼粼, 美丽湖景尽收眼底;绿草茵茵,湖滨大道近在咫尺。

夜晚来临, 华灯初放, 四周美景令人心醉。春夏之时, 可以户外小酌,尽情享受意式美味。

这里的菜式丰富而常有变化。尤其绝对不能忘记品尝地道的那波勒斯批萨-真正的水牛芝士 以及由柴火炉子烤制的美味。而这个柴火炉子是从千里之外的意大利运来, 由两个意大利技师亲自搭建而成。这在苏州是史无前例的。

在这个意大利人管理的浪漫餐厅里,全部优质食材选自意大利, 精心烹调 ,服务细致周到。

让你流连忘返的不仅是意式美味, 还有意大利的氛围, 意大利的一切一切.

中文,英文, 意大利文菜单让你一目了然, 特别提醒的当然是地道的那波勒斯批萨。

传说在1871年,Savoy(萨伏伊)皇朝国王Umberto(翁贝托)一世命令匹萨制适家Raffaele Esposito(拉斐尔, 挨斯波西托)为他及他的皇室制作那不勒斯匹萨。Esposito 先生创造了各种各样口味和风格不同的匹萨,并且他的夫人决定另加一种特殊配方,加以番茄,莫扎里拉芝士和罗勒叶,用其颜色效仿方式来象征意大利国旗,以表示对Margherita(玛格丽特)皇后的尊敬。皇后非常喜爱这款披萨,这也就是之后Esposito先生这款披萨的创始人之所以引用Margherita皇后的名字为这款披萨命名的缘由了。

真正的那不勒斯披萨"DOC"是以番茄,橄榄油,罗勒叶和水牛莫扎里拉芝士在披萨炉里加以果木烘烤而成的。

产品介绍

唯一的可被引用称真正的那不勒斯披萨的只有2款披萨:Marinara  玛琳娜啦(番茄,橄榄油,香料阿里根奴粉和大蒜)和Margherita  玛格丽特(番茄,橄榄油,莫扎里拉芝士,搓碎的芝士粉和罗勒叶)。

最后能够使您感官到此最终出品质量及口感的高低与否的重要元素必定完全来自于有规律地训练,特殊的烹饪技巧和特有的材料。